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PAPA CRIOLLA ORGÁNICA X Lb - VERDURAS ORGÁNICAS

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PAPA CRIOLLA ORGÁNICA COLOMBIANA -VEGETALES-

Es un alimento que aporta mucha energía. La debe consumir especialmente personas que realizan trabajos fuertes psíquicos o físicos e inclusive los deportistas. Es alimento muy digestivo, por lo que son ideales para personas con problemas gástricos, como la acidez de estómago, problemas hepáticos o intestinales.

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LA PAPA CRIOLLA ORGÁNICA

La papa criolla tienen un efecto alcalinizante sobre el organismo, favoreciendo la eliminación de toxinas, y la re-mineralización de nuestro organismo. Además ayuda en los casos de espasmos, tos nerviosa, calambres etc. Su riqueza en potasio favorece, si son cocidas y sin sal, la eliminación de líquidos pudiendo ayudar a las personas con obesidad causada por retención de líquidos.  Tener cuidado los enfermos del riñón cuyo medico les haya limitado la toma de alimentos o bebidas ricas en potasio.
A nivel externo sus propiedades también son muchas,  ya que podemos prepararla bien rallada a modo de cataplasmas: crudas y ralladas pueden aliviar quemaduras no graves o las producidas por el sol. También calman y disminuyen las bolsas de los ojos( las típicas ojeras).


Esta papa es un alimento muy versátil en la cocina, ya que puede prepararse  de infinidad de maneras( estofadas, al vapor, cocidas, en puré, fritas, al horno, a la brasa). Debido a su delicioso y agradable sabor y a sus diferentes tamaños se pueden utilizar a la hora del coctel como pasabocas, a la hora de la comida acompañando las ensaladas, pescados y  toda clase de carnes, o como acompañamiento en el sancocho, ajiaco y diferentes sopas y cremas.
Para almacenarlas es importante guardarlas en lugares secos, y protegidas de la luz, ya que tienden a germinar fácilmente. Nunca comer esos brotes, ni las partes muy verdes ya que podríamos intoxicarnos( contienen un alcaloide llamado SOLANINA).
Las personas con tendencia a los gases deben de cuidarse de consumirlas ya que pueden aumentar esos síntomas.
Las papas de pulpa amarilla contienen más betacaroteno que las de pulpa blanca.


Información nutricional de la papa por 100 gramos:

  • 75% de agua
  • 80 calorias  (si es asada o cocida, pero frita puede llegar a 240 calorias)
  • 2.5 gs de proteína
  • 18% de hidratos de carbono
  • 570 mg de potasio
  • 0.25 mg de vit B6

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Es un alimento que aporta mucha energía. La debe consumir especialmente personas que realizan trabajos fuertes psíquicos o físicos e inclusive los deportistas. Es alimento muy digestivo, por lo que son ideales para personas con problemas gástricos, como la acidez de estómago, problemas hepáticos o intestinales.

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