PEPINO PARA RELLENAR ORGÁNICO X Lb - VERDURAS ORGÁNICAS Ver más grande

PEPINO PARA RELLENAR ORGÁNICO X Lb - VERDURAS ORGÁNICAS

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PEPINO PARA RELLENAR ORGÁNICO COLOMBIANO -VEGETALES-

El pepino nos aporta gran cantidad de vitaminas. Es un excelente quemador de grasas. Ayuda en el tratamiento de las várices. Reduce la arterioesclerosis y los niveles de colesterol que se acumulan en las arterias. Previene enfermedades cardíacas y coronarias.

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EL PEPINO PARA RELLENAR 

Es una hortaliza de la misma familia que el zapallo y es originaria del Perú, aunque poco conocida en el mundo. También se conoce como achocha, achojcha, pepino, pepino de rellenar, archucha en Colombia o jaiba en Costa Rica. Es el fruto de una planta trepadora que se desarrolla en climas húmedos y cálidos, mide de 10 a 20 cm. de largo y su color varía del verde intenso al blanco. La caigua contiene cerca de un 93% de agua y también posee fibra en un 1,6% (principalmente como pectina), ácido galacturónico, dihidroxitriptina y la picrina (el principio amargo del pepino),
El Pepino para rellenar también contiene compuestos nutricionales de interés, tales como: * Vitaminas: Vitamina A, en forma de Retinol (9 mcg), Vitamina C (11,4 mg) y algo de Vitamina B, en forma de Tiamina, * Minerales: Calcio (34 mg), hierro (0,9 mg), fósforo (43 mg), selenio, magnesio y zinc. * Lipoproteínas de baja densidad.
* Carbohidratos (3,30 g)
* Proteínas (0,5 g)
* Grasa (0,2 g)
* Un compuesto esteroidal formado por una mezcla de sitosterol (dihidroestigmasterol) 3 beta - D glucósido el cual le otorga su poder hipoglicemiante (reductor de azucares) y antilipemiante (reductor de grasas).

Principales beneficios y propiedades

- Es un excelente quemador de grasas; ayuda a eliminar el sobrepeso sin ser causa de desnutrición o anemia, con lo cual se logra conseguir un peso saludable
- Elimina la celulitis
- Ayuda en el tratamiento de las várices.
- Reduce la arterioesclerosis y los niveles de colesterol, ayudando a controlar el colesterol total y el LDL (colesterol malo) que se acumulan en las arterias e incrementa el HDL o colesterol bueno.
- Previene enfermedades cardíacas y coronarias.
- Limpia la sangre, reduciendo los niveles de azúcar.
- Posee acción anti-inflamatoria y analgésica.
- Estabiliza la hipertensión (presión alta), al consumir la infusión de las semillas
Debido a que su aporte calórico es muy bajo (sólo 15 calorías por cada 100 g) la caigua está considerada como una de las verduras favoritas y de excelente ayuda en los planes dietéticos para la reducción de peso, siempre y cuando las dietas sean realizadas de manera responsable y que estén adecuadamente diseñadas para satisfacer todas las necesidades del organismo.
El fruto maduro se utiliza como alimento ya sea crudo (en ensaladas) o cocinado. Uno de los guisos más populares es la Caigua Rellena.

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